Elogio del sabor a Barranquilla

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Sabor Barranquilla llega a su edición número diecisiete como el más importante evento gastronómico del Caribe colombiano. Foto: Sabor Barranquilla. Acento Elogio del sabor a Barranquilla Por Estefanía Mejía Parejo Una invitación al evento gastronómico Sabor...
La cocina afro en el Caribe, un fogón con identidad costeña

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La herencia afro en la cocina del Caribe colombiano va más allá del hecho culinario. La cultura, el género y la dimensión política se relacionan con la gastronomía. Foto: Ricardo Maldonado/FNPI. Vida La cocina afro en el Caribe, un fogón con identidad costeña Por...