por Contexto | Mar 11, 2025 | Acento
Karim Ganem Maloof, un editor y escritor caribe que le puso alma al oficio. Foto: HJCK. Acento Crónica de un café en pausa y el recuerdo grato de Karim Ganem Maloof Por Ana Montoya Caballero Este mes de marzo se cumplen dos años de la partida de Karim Ganem Maloof;...
por Contexto | Mar 7, 2025 | Vida
La plaza Alfonso López de Valledupar, sitio emblemático y cargado de significado cultural en la capital del Cesar. Foto: Alcaldía municipal de Valledupar. Vida En Valledupar la historia suena, se saborea y se siente en cada esquina Por Cristina Said El departamento...
por Contexto | Ago 23, 2024 | Acento
Sabor Barranquilla llega a su edición número diecisiete como el más importante evento gastronómico del Caribe colombiano. Foto: Sabor Barranquilla. Acento Elogio del sabor a Barranquilla Por Estefanía Mejía Parejo Una invitación al evento gastronómico Sabor...
por Contexto | May 3, 2022 | Vida
Como otros países europeos, en Francia comer y beber es un ritual atravesado por la camaradería y la fraternidad. Foto: Alex Harmuth. Unsplash. Vida Francia para gozones Por Liz Viloria Guía mínima para entender la filosofía del placer en el país galo. Ningún país,...
por Contexto | Mar 4, 2022 | Acento
Arepa ‘e huevo, arepitas dulces, buñuelos de frijol cabecita negra y carimañolas, son algunos de los fritos más populares en nuestro Caribe. Los africanos que llegaron esclavizados al norte de Colombia introdujeron técnicas como fritar en bastante aceite empleando...
