Francia para gozones

Francia para gozones

Como otros países europeos, en Francia comer y beber es un ritual atravesado por la camaradería y la fraternidad. Foto: Alex Harmuth. Unsplash. Vida Francia para gozones Por Liz Viloria Guía mínima para entender la filosofía del placer en el país galo. Ningún país,...
El rito del frito

El rito del frito

Arepa ‘e huevo, arepitas dulces, buñuelos de frijol cabecita negra y carimañolas, son algunos de los fritos más populares en nuestro Caribe. Los africanos que llegaron esclavizados al norte de Colombia introdujeron técnicas como fritar en bastante aceite empleando...