por Contexto | Ago 23, 2024 | Acento
Sabor Barranquilla llega a su edición número diecisiete como el más importante evento gastronómico del Caribe colombiano. Foto: Sabor Barranquilla. Acento Elogio del sabor a Barranquilla Por Estefanía Mejía Parejo Una invitación al evento gastronómico Sabor...
por Contexto | Mar 4, 2022 | Acento
Arepa ‘e huevo, arepitas dulces, buñuelos de frijol cabecita negra y carimañolas, son algunos de los fritos más populares en nuestro Caribe. Los africanos que llegaron esclavizados al norte de Colombia introdujeron técnicas como fritar en bastante aceite empleando...
