El rito del frito

El rito del frito

Arepa ‘e huevo, arepitas dulces, buñuelos de frijol cabecita negra y carimañolas, son algunos de los fritos más populares en nuestro Caribe. Los africanos que llegaron esclavizados al norte de Colombia introdujeron técnicas como fritar en bastante aceite empleando...
Sobre héroes y monumentos

Sobre héroes y monumentos

Analiza Sobre héroes y monumentos Por Roberto González Arana Analizar nuestra historia partiendo exclusivamente de los patriotas, los héroes o los conquistadores es arrancar de un tajo parte de nuestro pasado. Recientemente han ocurrido en Colombia hechos que ponen en...